El pa de pessic vegà més senzill i ràpid és sens dubte el pastís de xocolata, a més és el que menys ingredients inisuals sol tenir. Aquest pa de pessic no ha de portar ni ous ni lactis i és el preferit de moltes persones que s'inicien al món del veganisme. Aquest pastís no és res sec, ni esmicolable, ni té res a envejar a un altre tipus de pa de pessic.
- És saludable.
- Té un ric sabor natural de xocolata.
- No compta amb ingredients cars.
- La seva tectura és lleugera.
- Podeu servir com a pastís d'aniversari.
Quins ingredients necessitaré?
Abans de començar amb la recepta necessitarem els ingredients, per la qual cosa tingueu una llista present perquè són diversos, això sí, barats:
- 300 ml de llet vegana al gust.
- 1 cullerada de suc de llimona.
- 150 grams de margarina vegana.
- 3 cullerades de xarop d'auró o edulcorant líquid.
- 1 culleradeta de pols d´espresso.
- 275 grams de farina normal.
- 175 grams de farina.
- 4 cullerades de cacau en pols sense sucre.
- 3 culleradetes de llevat.
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi.
Com preparo el pastís vegà de xocolata?
Un cop tinguem ja tots els ingredients llestos, prepararem la nostra sucosa i deliciosa recepta, que en total ens trigarà uns 50 minuts i ens donarà per a 12 porcions.
El primer que hem de fer és preescalfar el forn a 180º centigrads o 4 marques de gas. Greixar lleugerament el motlle amb oli en esprai o margarina vegana i posar paper vegetal.
Ara devem de afegir el suc de llimona a la llet, i reservar per espessir i quallar lleugerament el sèrum de la llet. En una paella a foc mitjà, fondem la margarina al costat del xarop i el pols d'espresso. Després deixem refredar.
Tamice la farina, el cacau, el sucre, la llevat i el bicarbonat en un bol gran, després barregi totes les pólvores. Aboqui la barreja de llet i margarina fosa sobre la barreja de pólvores i remogui fins que es converteixi en una massa suau.
Ara hauràs de abocar la massa al motlle o motlles que tinguis preparats, i coure durant 30 o 35 minuts o fins que en introduir un ganivet surti totalment net. Deixem refredar durant uns minuts al motlle.
Amb això ja tindríem el nostre super pastís vegà.
Què puc posar de farciment?
Per al nostre pa de pessic vegà, podem fer un farcit a base de betum de dàtils i cacau amb coco ratllat. Simplement en un bol haurem de barrejar el betum de dàtils i cacau, amb el coco ratllat. Agafas la barreja amb una màniga pastissera i el poses al mig del pa de pessic i com a cobertura.
Si no saps fer betum de dàtils i cacau, simplement segueix aquests passos:
- Posa dàtils a remullar en una tassa d'aigua bullint.
- Quan estiguin suaus passa els dàtils pel processador d'aliments amb una mica de cacau, vainilla i una mica de sal.
- Processa fins que quedi una pasta com el betum.
- I amb això ja tindrem llest el nostre pa de pessic amb farcit
