El colesterol sol ser un dels problemes de salut més comuns, ja que és molt fàcil arribar a un nivell de colesterol alarmantment alt. Per sort, aquest és molt fàcil de combatre si sabem què dieta portar, quins aliments hem de canviar i què hem de fer per reduir el colesterol i millorar el nostre torrent sanguini.
La principal partícula portadora de colesterol és la LDL, per la qual cosa haurem de reduir aliments que continguin aquesta partícula ia més afegir alguns que la redueixin, tenint una dieta senzilla i alhora sana, bona i molt enriquidora.
Hi ha diversos aliments capaços de reduir-ho. Alguns contenen grans quantitats de fibra soluble que uneix el colesterol i els seus precursors al sistema digestiu i els arrossega fora del cos abans que entrin a la circulació. Altres compten amb greixos poliinsaturats que el redueixen directament i d'altres contenen esterols i estanols vegetals, que fan que el nostre cos no absorbeixi el colesterol. Aquests poden ser aliments com:
- Civada
- Fesols
- Nous
- Soja
Civada
El millor que podem fer per millorar el colesterol és prendre un bol de civada o cereal a base de civada per esmorzar. Aquesta ens donarà 2 grams de fibra soluble que a més d'ajudar-nos a anar al bany ens ajudarà a fer que el colesterol no arribi a la circulació.
Si a més afegim plàtan a rodanxes o maduixes ens donarà un altre mitjà gram de fibra soluble. Segons un estudi recent de nutrició es recomana obtenir al dia entre 20 a 35 grams de fibra. El que seria equivalent a 5 o 10 grams de fibra soluble.
Fesols
Un altre aliment ric en fibra soluble són els fesols. Encara que aquests es prenen també el seu temps perquè el cos els digués, el que significa que et sentiràs ple per més temps després d'un dinar, sent així també un saciant.
Per això els fesols solen estar a la dieta de totes aquelles persones que intenta perdre pes, a més aquesta compta amb moltes opcions per ser cuinats, des de fesols de la marina, fins i tot amb llenties, cigrons, pèsols i moltes més receptes que et poden ajudar en una dieta ja baixar el colesterol.
Nous
Els fruits secs en general solen ser molt bons per al cor, però un estudi va demostrar recentment que els millors solen ser les ametlles, els cacauets i les nous.
Menjant dues nous al dia podem reduir lleument el LDL fins a un 5%. A més, aquestes tenen nutrients addicionals que protegeixen el cor d'altres maneres.
Potser us interessi aquest article sobre postres per a diabètics fàcils.
Soja
La soja i els aliments elaborats a partir d'ella com el tofu i la llet de soja, és una de les formes més modestes de reduir el colesterol. Segons diverses anàlisis mostren que l'efecte d'aquesta pot recudir el LDL en un 5% a 6% si es consumeix 25 grams de proteïna de soja per dia.
A més també hi ha l'opció de la soja texturitzada, que és un molt bon substitutiu de la carn i ens pot ajudar a millorar el nostre colesterol. Us deixem algunes receptes en aquest article sobre receptes vegetarianes.
Aquests 4 aliments t'ajudaran a reduir totalment el LDL que produeix el colesterol, a més hem d'evitar menjar certs tipus de greixos saturats i greixos trans com tenen els productes de brioixeria industrial o els productes dorigen animal.