Muchas veces queremos hacer una buena masa de pizza pero no estamos muy familiarizados con la levadura, y esto puede llevar a crear una masa desastrosa en lugar de una rica masa crujiente que llevarte a la boca. Por ello, hay muchas formas diferentes de crear una buena masa de pizza sin levadura, algunas incluso pueden crear la masa de pizza perfecta en sólo 15 minutos.
La pizza casera es realmente la opción más saludable si nos apetece comer una buena pizza, dejando de lado los productos pre-cocinados y creando una masa con ingredientes naturales que podrán ayudar incluso a tu cuerpo.
La mejor forma de hacer masa de pizza sin levadura.
En tan solo 15 minutos puedes hacer la pizza perfecta, desde la creación de la masa hasta el cocinado en el horno, así que prepara tu cronómetro y sorprende a tu familia con una masa casera que nadie podrá superar. Además, sin necesidad de levadura esta masa se inflará bastante.
Ingredientes.
Esta pizza es bastante fácil de hacer así que sólo necesitarás estos 5 ingredientes:
- Media taza de harina para todo uso.
- 3 cucharadas de polvo de hornear.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 3/4 taza + 2 cucharadas (si es necesario) de agua.
Si gusta también se puede doblar los ingredientes para hacer una pizza mucho más grande y añadir:
- Condimento italiano.
- Pimienta negra.
- Ajo en polvo.
El condimento italiano es una mezcla de:
- 2 cucharadas de orégano
- 2 cucharadas de albahaca
- 2 cucharadas de tomillo
- 2 cucharadas de romero
Tendrás que mezclar en un bol los ingredientes y remover hasta que se integren.
Pasos a seguir.
Esta receta es muy sencilla simplemente tendrás que seguir ocho sencillos pasos:
El primer paso es precalentar el horno a 200º.
El segundo paso es mezclar en un tazón la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcle bien hasta que esté bien combinado.
El tercer paso será combinar el agua y el aceite de en una taza separada.
El cuarto paso será agregar la mezcla de agua a la mezcla de harina.
El quinto paso será con una cuchara de madera o con las manos mezclar bien la masa hasta que esté suave y no pegajosa. Tienes que agregar más agua si la masa está demasiado seca.
El sexto paso será poner harina en el área de trabajo y en el rodillo, y enrollar la masa en un círculo.
El septimo pasó consistirá en transferir la base de pizza a una bandeja de horno grande y añadir los ingredientes que queramos.
Por último horneamos durante 15 minutos y a comer.
Preguntas más frecuentes sobre la masa.
Hay preguntas muy frecuentes sobre este tipo de masas que en lugar de usar levadura usan polvo de horneado, pero aquí encontrarás también la respuesta para que tengas tu masa perfecta.
¿Qué hago si mi masa queda pegajosa?
Lo primero que tienes que saber es que es algo normal, simplemente tendrás que añadir un poco de harina ya que esta masa no es muy delicada y te dirá justamente lo que necesita. Así que si está húmeda y pegajosa simplemente agregue una cucharada de harina y mezcle bien la masa de nuevo.
¿Se puede guardar esta masa?
La respuesta es sí, simplemente debes cubrirlo en un recipiente hermético en la nevera o envolverla muy bien en plástico, si no dejas que el aire llegue a la masa, no cambiará ni la textura ni el sabor. Esta tiene una duración de hasta 24 horas, si la cocinas y la tapas herméticamente, 3 días.
Consejos para la masa.
Estos consejos podrán ayudarte en un apuro:
- Congela la masa de pizza cruda enrollada y cubierta para hacer pizza súper rápida cuando lo desee.
- Agregue hierba fresca y seca a la masa para dar más sabor.
- Esta masa sirve para hacer una familiar, divide si quieres menos, duplica si quieres más.
- Puede dividir la masa en dos trozos para hacer dos medianas.